Wie jedes Jahr steht sie auf dem Programm: die deutsche Grillmeisterschaft. Dieses Jahr fand sie in Göppingen statt - am 19. Mai. Diesmal gabs den kleinen Umweg für einen Heimatbesuch durch den Flug nach Leipzig, Flüge nach Süddeutschland sind schon noch ein Stück teurer.
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| Der Verantstaltungsort vorm großen Regen - wirklich sehr schön gelegen |
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| Viele interessante Grillgeräte - wenn wir hier nur in Gibraltar auch so viel Platz hätten! |
7 Gänge
Dieses mal gab es sogar 7 Gänge, davon war lediglich der Dessertgang Pflicht. Aus allen anderen Gängen konnten sich die Teams jeweils 4 heraussuchen.
- Bratwurst mit Beilage
- Spareribs mit Beilage (mjaaaaaam)
- Fisch mit Beilage
- Chicken mit Beilage
- Hohe Rippe vom Rind mit Beilage
- Beef Brisket mit Beilage
- Dessert vom Grill
Sehr positiv zu Bewerten bei dieser Veranstaltung: die nochmals deutlich gesteigerte Qualität der Organisation. Fabelhaft wie die Jurierung schon nach fast militärischer Präzision durchorganisiert war. Da kann man nur sagen: einfach fabelhaft!
Die ersten Gänge waren leider nicht ganz so nach meinem Geschmack. Vor allem bei der Spareribs-Wertung hatte ich leider im Test eine Qualität bei der ich im Restaurant keinesfalls einen Cent Trinkgeld geben würde. Klar, das Fleisch muss sich vom Knochen zurückziehen - doch aber nicht 3cm? Wer soll denn so trockenes Fleisch essen? Nach hinten raus wurde es dann aber deutlich besser, von daher kein Trübsal blasen sondern super Bilder nachliefern:
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| Bratwurstgang die Erste: auch mal was ganz Neues! |
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| sogar eine echte Prinzessin war da! |
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| wirklich sehr lecker! Mein Tomate-Mozarella gibts jetzt auch nur noch so! |
Dessertgang - gefühlte Königsdisziplin
Na klar, man hat die ganze Zeit Fleisch, Fleisch und nochmals Fleisch gehabt - also muss nun endlich etwas Süsses her - zum Abschluss also die Dessert-Runde.
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| Spanferkel für die Zuschauer |
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| und Spanferkel für die Jurymitglieder |
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| und der absolute Knaller im Dessertgang! Zum Glück bei mir in der Jurierung gelandet. Dafür gabs dann auch mal ne glatte 10! |
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Genaue Ergebnisse gibts übrigens bei der
German Barbecue Association !
